SOUPE AUX LEGUMES

:: Ingrédients

4 carottes 2 pommes de terre 2 navets 1 poireau 2 tomates 1/2 bouquet de coriandre 1 poignet de cheveux d'anges Huile d'olive Sel, poivre ------------------------------------ Laver et éplucher tous les légumes, les couper en petits dés. Les mettre avec le coriandre haché dans un autocuiseur. Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive. Recouvrir de 2 litres d'eau et faire cuire à couvert 15 minutes. Ajouter les cheveux d'anges et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser cuire 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.